Think RiceLa nueva generación de producción de arroz de Estados Unidos puede resumirse en cuatro palabras: producir más con menos. Los productores de arroz estadounidenses mantienen desde hace tiempo un compromiso con la protección y la conservación de los recursos naturales.

Hoy en día, los productores de arroz de Estados Unidos, producen más arroz con menos tierra, energía y agua de la que empleaban hace 20 años.

Cuidado del medio ambiente: un compromiso con la mejora continua

  • En los últimos 20 años, los productores de arroz de Estados Unidos han aumentado la producción de arroz en un 53 %, reduciendo al mismo tiempo el uso de tierras en un 35 %, el uso de energía en un 38 % y el uso de agua en un 53 %.
  • La agricultura del arroz proporciona un 35 % de los recursos alimenticios disponibles para los patos nadadores que migran e invernan en las regiones de cultivo de arroz de Estados Unidos.
  • En las últimas dos décadas, la cantidad de agua necesaria para producir 45 kg de arroz se ha reducido en un 33 %, permitiendo ahorrar casi 91 millones de litros de agua en 2009 frente a dos décadas antes.
  • Más del 20 % de las granjas de arroz nacionales utilizan agua reciclada o recuperada.
  • Los productores de arroz de Estados Unidos pueden obtener la misma cantidad de arroz que en 1987 en 331 842 hectáreas menos.
  • Las prácticas de cultivo reducido y ausencia de cultivo en la producción de arroz comercial en Luisiana han aumentado del 26 % en el año 2000 al 41 % en 2011.
  • Un estudio de 2011 examinó el impacto de la producción de arroz desde 1987, encontrando:
    • Un descenso del 21 % en la tierra necesaria para producir 45 kg de arroz y una reducción de 332 246 hectáreas en la tierra empleada para la producción.
    • Un descenso del 43 % en la pérdida de suelo de 1987.
    • Un reducción del 52 % en la energía utilizada para producir 45 kg de arroz en los últimos 20 años.
    • Una reducción del 29 % en el metano del suelo por cada 45 kg de arroz en los últimos 20 años. 

Responsabilidad social: un compromiso con las futuras generaciones

  • La industria del arroz de Estados Unidos no solo proporciona empleos en las áreas rurales del país, sino que también cultiva su papel en la buena administración de la tierra.
  • El 85 % del arroz consumido en el país es cultivado por agricultores estadounidenses.
  • Cada año, los agricultores locales de Arkansas, California, Luisiana, Mississippi, Missouri y Texas cultivan y cosechan más de 8 millones de toneladas de arroz.
  • El arroz proporciona más de 15 vitaminas y minerales, además de antioxidantes beneficiosos.
  • Los granos integrales, como el del arroz pardo, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los consumidores de arroz tienen un menor riesgo de hipertensión arterial.
  • El arroz es uno de los granos menos alergénicos, lo que lo convierte en una opción saludable para las personas intolerantes al gluten o con sensibilidad alimentaria.
  • El arroz solo tiene 100 kcal por porción de media taza.
  • Todo el arroz cultivado en Estados Unidos está libre de sodio, colesterol, gluten y OMG.

Rentabilidad económica: un compromiso con la viabilidad a largo plazo

  • La contribución a la economía nacional del arroz estadounidense es de 34 000 millones de dólares.
  • La industria del arroz de Estados Unidos proporciona 125 000 puestos de trabajo repartidos en más de 1 millón de hectáreas.
  • Cada año, los agricultores del país cultivan 9 millones de toneladas de arroz.
  • El 50 % del arroz producido en Estados Unidos se exporta a más de 110 países.
  • Los productores de arroz estadounidenses proporcionan un hábitat vital para la vida salvaje, valorado en más de 3500 millones de dólares.
  • Los productores de arroz de Estados Unidos producen más de 9 millones de toneladas de arroz al año, proporcionando más de 85 % del arroz consumido en el país.
  • En el estado de Arkansas, principal productor de arroz de Estados Unidos, la molienda de este cereal aporta un total de 4200 millones de dólares a la actividad económica, da empleo a más de 13 000 personas y añade una producción total de 2600 millones de dólares a la economía del estado. 

 

Recursos:
U.S. Rice Resource Efficiency and Sustainability Metrics. IHS Global Insight. Publicado por la USA Rice Federation, 2011.
Field to Market (2012 V2). Environmental and Socioeconomic Indicators for Measuring Outcomes of On-Farm Agricultural Production in the United States. Diciembre de 2012.
Economic Contributions of the U.S. Rice Industry to the U.S. Economy. Agricultural and Food Policy Center, Texas A&M University. Agosto de 2010.

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Resumen de Prácticas Sostenibles:

En los últimos 60 años, la comunidad de lácteos de Estados Unidos ha reducido las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en un 63 %, y se ha fijado como meta voluntaria reducir las emisiones de GEI en un 25 % para 2020.